口腔癌根据发病部位可分为腭癌、颊癌、舌癌、牙龈癌、口底癌五种。

1.腭癌：腭中线及腭黏膜外缘无黏膜下层，粘膜与硬腭骨膜紧密相连，而腭中线两侧有粘膜下层。以两侧第一磨牙连线为界，腭前部含脂肪，后部含丰富腺体。

2.颊癌：如果颊粘膜以第一磨牙前缘分为前后两半，前半部分颊粘膜下腺体分布稀疏，后半部分颊粘膜下腺体丰富而密集，尤其是臼后三角颊粘膜下，甚至颊肌和颊表浅肌内。

3.舌癌：除舌尖腹侧粘膜下有少数腺体外，其他舌体粘膜下层下无腺体，所以95%以上的舌体癌为鳞状细胞癌，而来自唾液腺的腺癌很少见。而舌根则不同，其黏膜下分布有腺体，因此舌根癌中涎腺腺癌的比例可高达30%以上。

4.牙龈癌：发生在下颌磨牙后区的小唾液腺肿瘤，常来自磨牙后区的黏膜下腺体，但不属于牙龈。发生在牙槽黏膜的鳞状细胞癌属于牙龈癌。

5.口底癌：舌系带两侧下颌切牙后方的前口底粘膜下有许多小唾液腺，口底两侧粘膜下有舌下腺。因此，除了鳞状细胞癌，还有许多来自口底唾液腺的癌症。